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Le boeuf bourguignon, appelé aussi bœuf à la bourguignonne, fait partie des plats mijotés traditionnels de la cuisine française. Les morceaux de bœuf sont cuits lentement dans une sauce au vin rouge. Le boeuf bourguignon traditionnel ne contient ...

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In any case, this is yet another of those cunning countryside leftover dishes meant to make sure that none of that expensive beef joint you cooked up for the weekend got wasted (and its strong point is that the slices of meat don't have to be great scenic slabs of beef in the finished dish). Slice the beef into cubes, or better yet, very thin strips, to maximize the surface area (and the flavor); pull some preserved things out of the store cupboard -- pickles, capers, onions, shallots if you have them, maybe even some of those leftover boiled potatoes from yesterday -- and chop them all up; make a spicy/spiky vinaigrette with coarse mustard; toss the whole business together, and garnish with sliced hard-boiled eggs from the farmyard hen, and fresh chives and parsley, which any farmstead would have even as winter approached. 

Feierstengzalot is the perfect luncheon salad. Add a glass of a country red or white wine, and you're ready to get on with the rest of the day.

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Die Rezepte zur Sendung : Kochen für Freunde

Zutaten für 2 Personen:
Rouladen:
2 Scheiben Rinderoberschale à ca. 160g
2 El Senf Ursenf
2-4  Cornichons (je nach Geschmack)
4 Scheiben Frühstücksspeck
1 Zwiebel
etwas Pflanzenöl
2 Zweige Blatt-Petersilie (gezupft)
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Küchengarn
¼ Sellerieknolle
1 Karotte
2 Zwiebeln
1/2  Lauchstange         
(alles zusammen grob kleingeschnitten)
300ml Rotwein
400ml Wasser
1 El Tomatenmark
Lorbeerblatt, Wacholder
Rotkohl:
1/4  Rotkohl
2 El  Schweineschmalz
4 El  weißer Balsamicoessig
4 El  getrocknete Kokosnusschips
2 El  Agavendicksaft
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderkörner
Salz, Pfeffer
Backkartoffel:
½ Kg kleine festkochende Kartoffeln (Drillinge)
1 El  Grobes Meersalz

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Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen, ein beliebtes Rezept mit Bild aus der Kategorie Herbst.

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750g vous propose la recette "Wok de boeuf au curry" notée 4/5 par 4 votants.

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Recettes de la carbonnade flamande : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

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Le goulash est un plat hongrois à base de viande, de légumes et d'épices. Découvrez notre version du goulash, revisitée ! Eté comme hiver il se mange...

Recette - Cordon-bleu roulé à l'italienne avec Philadelphia® sur Ma Vie en Couleurs Hacher grossièrement au couteau les tomates séchées et ciseler les feuill...

How to cook a delicious & hearty Goulash Soup. For the recipe we need the following ingredients:

Ingredients for 4 servings:

•500 grams of beef goulash

•500 grams of potatoes (floury)

•2 - 3 bell peppers

•2 - 3 large onions

•1 - 2 cloves of garlic

•2 tablespoons of paprika powder (noble sweet)

•2 - 3 tablespoons of tomato paste

•200 milliliters of red wine

•500 milliliters of beef stock

•1,5 liters of vegetable stock

•2 tablespoons of flour

•1 teaspoon of majoran & thyme

•½ teaspoon of cumin

•2 bay leafs

•1 tablespoon of sambal oelek

•1 organic lemon

•Salt & pepper

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ARD-Buffet | Video Rinderroulade mit Bratkartoffeln: So schmeckt Heimat: Rinderroulade mit Bratkartoffeln. Otto Koch zeigt uns heute, wie'

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Eintopf à la Pichelsteiner und 87.000 weitere Rezepte entdecken auf DasKochrezept.de

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Sören Anders (Sterne-Koch) und Winzermeisterin Hildegard Moritz aus Pommern (bei COCHEM) an der Mosel kochen gemeinsam rheinischen Sauerbraten. Und da dürfen auch die guten Weinbergpfirsiche nicht fehlen.

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750g vous propose la recette "Nouilles sautées au boeuf" accompagnée de sa version vidéo pour cuisiner en compagnie de Chef Damien et Chef Christophe.

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Ingrédients pour le Boeuf Stroganov :
1/2 oignon
1 c à c de paprika
300g de viande de boeuf
1 c à c de moutarde
5 cl de crème liquide
Sel et poivre du moulin
Huile de tournesol
5 cl de vin blanc
 

Connaissez-vous LE plat vietnamien par excellence, à savoir le bo bun ? C’est un mets qui connaît un fort engouement en France depuis environ 10 ans.