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Les meilleurs recettes de lapin, pour cuisiner facilement cette viande tendre et blanche. 
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Les meilleures recettes de cabillaud à cuisiner au quotidien et pour vos repas de fêtes.
Gust MEES's insight:
Les meilleures recettes de cabillaud à cuisiner au quotidien et pour vos repas de fêtes.
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Les AOC de Bourgogne reflètent la richesse des vins et du terroir. Elles se classent en quatre catégories (appellations Régionales, Village, Premiers Crus et Grands Crus).
Gust MEES's insight:
Les AOC de Bourgogne reflètent la richesse des vins et du terroir. Elles se classent en quatre catégories (appellations Régionales, Village, Premiers Crus et Grands Crus).
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Du pain: contrairement aux autres accompagnements et garnitures, le pain est indispensable. Prévoyez facilement trois à quatre morceaux ou tranches de pain par personne. Baguette, pain aux noix, pain de seigle, pain de campagne ou pain aux raisins … il en existe pour tous les goûts. Aromatisants: les classiques tels que paprika en poudre, beurre, moutarde, sel au céleri sont des incontournables. Pépins de potiron ou pignons de pin sont aussi surprenants. Songez également aux plantes aromatiques telles que le cerfeuil, le persil, la sauge … Certains fromages à pâte dure se marient particulièrement bien avec des ingrédients ‘sucrés’ comme le miel et le sirop de poire, le chutney de fruits ou la confiture de figues. Fruits frais et secs: raisins blancs et noirs, poires fraîches ou cuites, kiwis, mandarines, figues fraîches bien mûres, dattes, raisins secs, abricots secs, morceaux de pommes … Noix: noix, noix du Brésil, noisettes, noix de cajou, noix de coco séchée, amandes, mendiants … Crudités: idéales pour rafraîchir la bouche entre deux morceaux de fromage. Servez une salade croquante, du céleri à côtes, du cresson de fontaine, des radis …
Gust MEES's insight:
Du pain: contrairement aux autres accompagnements et garnitures, le pain est indispensable. Prévoyez facilement trois à quatre morceaux ou tranches de pain par personne. Baguette, pain aux noix, pain de seigle, pain de campagne ou pain aux raisins … il en existe pour tous les goûts. Aromatisants: les classiques tels que paprika en poudre, beurre, moutarde, sel au céleri sont des incontournables. Pépins de potiron ou pignons de pin sont aussi surprenants. Songez également aux plantes aromatiques telles que le cerfeuil, le persil, la sauge … Certains fromages à pâte dure se marient particulièrement bien avec des ingrédients ‘sucrés’ comme le miel et le sirop de poire, le chutney de fruits ou la confiture de figues. Fruits frais et secs: raisins blancs et noirs, poires fraîches ou cuites, kiwis, mandarines, figues fraîches bien mûres, dattes, raisins secs, abricots secs, morceaux de pommes … Noix: noix, noix du Brésil, noisettes, noix de cajou, noix de coco séchée, amandes, mendiants … Crudités: idéales pour rafraîchir la bouche entre deux morceaux de fromage. Servez une salade croquante, du céleri à côtes, du cresson de fontaine, des radis …
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Fromage à pâte persillée. Origine : sud du Massif central (Aveyron, mais aussi Lozère et Tarn) Grand fromage de renommée internationale, le Roquefort est produit dans l'Aveyron, au sud du Massif central, exclusivement à partir de lait de brebis, cru et entier ! Il bénéficie de la première appellation d'origine (AO) en France depuis 1925. Il contient au moins 52 % de matière grasse et se présente dans un emballage de papier d'aluminium portant l'appellation " Roquefort ", accompagnée du sigle " AOC " et de la marque confédérale dela " Brebis Rouge ". Il se distingue par sa pâte onctueuse et bien liée, sa saveur fine et prononcée et, au nez, son bouquet très particulier, avec une légère odeur de moisissure. Son affinage et sa maturation au sein des fameuses caves de Roquefort ont fait l'objet d'un soin particulier. Le Roquefort doit toujours être isolé de l'air ambiant, soit dans son emballage d'origine, soit dans une feuille d'aluminium. Ceci, afin d'éviter qu'il se dessèche et pour qu'il conserve toute son onctuosité. Si vous n'avez pas de cave humide et fraîche, conservez-le dans le bas du réfrigérateur. Le morceau de Roquefort sera chambré comme un grand vin, une heure au moins avant la dégustation. Le Roquefort entre aussi dans des préparations culinaires : canapés, salades, soufflés, feuilletés, etc... Autre particularité, il s'accompagne harmonieusement de vins liquoreux, Sauternes, Jurançon ou de vins doux naturels, Maury, Rivesaltes ou Porto.
Gust MEES's insight:
Fromage à pâte persillée. Origine : sud du Massif central (Aveyron, mais aussi Lozère et Tarn) Grand fromage de renommée internationale, le Roquefort est produit dans l'Aveyron, au sud du Massif central, exclusivement à partir de lait de brebis, cru et entier ! Il bénéficie de la première appellation d'origine (AO) en France depuis 1925. Il contient au moins 52 % de matière grasse et se présente dans un emballage de papier d'aluminium portant l'appellation " Roquefort ", accompagnée du sigle " AOC " et de la marque confédérale dela " Brebis Rouge ". Il se distingue par sa pâte onctueuse et bien liée, sa saveur fine et prononcée et, au nez, son bouquet très particulier, avec une légère odeur de moisissure. Son affinage et sa maturation au sein des fameuses caves de Roquefort ont fait l'objet d'un soin particulier. Le Roquefort doit toujours être isolé de l'air ambiant, soit dans son emballage d'origine, soit dans une feuille d'aluminium. Ceci, afin d'éviter qu'il se dessèche et pour qu'il conserve toute son onctuosité. Si vous n'avez pas de cave humide et fraîche, conservez-le dans le bas du réfrigérateur. Le morceau de Roquefort sera chambré comme un grand vin, une heure au moins avant la dégustation. Le Roquefort entre aussi dans des préparations culinaires : canapés, salades, soufflés, feuilletés, etc... Autre particularité, il s'accompagne harmonieusement de vins liquoreux, Sauternes, Jurançon ou de vins doux naturels, Maury, Rivesaltes ou Porto.
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Belgique : recettes de cuisine avec du fromage
Gust MEES's insight:
Belgique : recettes de cuisine avec du fromage
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Belgique : Découvrez de délicieuses recettes avec des fromages de chez nous.
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Belgique: Découvrez de délicieuses recettes avec des fromages de chez nous.
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Près de 2000 ans d'histoire et une extraordinaire mosaïque de paysages, de savoir-faire et de terroirs… Les vignobles français composent une carte des vins, riche et complexe, dont voici quelques clés.
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Près de 2000 ans d'histoire et une extraordinaire mosaïque de paysages, de savoir-faire et de terroirs… Les vignobles français composent une carte des vins, riche et complexe, dont voici quelques clés.
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. . Shabu-shabu is a Japanese variant of the chinese hot pot and one finds restaurants around the globe who are serving it in different ways, I will talk about a Shabu-shabu place in Luxembourg (Eu...
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Check out if you find one on your place and try it, it's worth to do ;)
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Découvrez toutes les recettes gratuites du Journal des femmes par thèmes (recette facile, rapide, légère, familial ...), ingrédient, région, pays ou encore catégorie. Faites votre choix parmis des milliers de recettes en ligne pour devenir un véritable chef
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Des vins souples et gourmands avec un fruit particulièrement expressif. Découvrez les vins de Bordeaux rouges souples et fruités.
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Des vins souples et gourmands avec un fruit particulièrement expressif. Découvrez les vins de Bordeaux rouges souples et fruités.
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Découvrez l'univers du fromage Bresse Bleu. Son histoire, ses recettes, ses bons plans sur Qui veut du Fromage!
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La Tomme de Savoie est un fromage de vache à pâte pressée non cuite. Exclusivement fabriquée dans les Savoie, elle bénéficie d’une IGP depuis 1996.
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La Tomme de Savoie est un fromage de vache à pâte pressée non cuite. Exclusivement fabriquée dans les Savoie, elle bénéficie d’une IGP depuis 1996.
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Un goût intense Affirmé et équilibré, on aime le Bleu d'Auvergne pour son goût parfumé, ses arômes de champignons sauvages, de crème et de sous-bois. Son côté fondant et onctueux lui donne un caractère unique qui, comme un grand vin, se bonifie selon son affinage ou sa température.
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Un goût intense Affirmé et équilibré, on aime le Bleu d'Auvergne pour son goût parfumé, ses arômes de champignons sauvages, de crème et de sous-bois. Son côté fondant et onctueux lui donne un caractère unique qui, comme un grand vin, se bonifie selon son affinage ou sa température.
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La France est le pays des 300 fromages, et il existe plusieurs familles de fromages, qui sont le plus souvent classés selon leur fermeté et la teneur de leur croûte. Fromages à pâte molle, à croûte fleurie, fromages à pâte pressée non cuite, fromages à pâte dure… retrouvez et comprenez les caractéristiques des grands fromages français !
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Belgique : Découvrez de délicieuses recettes avec des fromages de chez nous.
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Pays de la gastronomie par excellence, la France est riche de spécialités régionales qui participent à sa réputation mondiale. Découvrez la principale recette de chacune des régions de France.
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En France, le fromage est un incontournable de la gastronomie française et fait partie des habitudes de consommation quotidiennes. Découvrez les fromages français les plus connus, et les plus réputés à l’international.
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